Paysan Vigneron

Nous sommes fiers d'être paysans et de travailler la terre pour partager notre vin.

Notre vignoble savoyard a été créé et développé par des paysans éleveurs et vignerons. Dans cette lignée, il s'agit d'observer et de comprendre le terroir et d'intervenir avec le bon sens paysan; c'est en travaillant bien ses vignes et avec du beau raisin que l'on fait du bon vin.

Pourquoi les Côtes Rousses?

Les premières vignes en fermage du domaine se situent au lieu-dit Champ-Roux avec des argiles aux reflets roux. Le roux taparais sur nos coteaux au moment des vendanges sous l'effet du soleil puis de l'automne. 

Un domaine sur des coteaux

Nos coteaux sont exposés au sud et bénéficient d'un micro climat. Sur les flancs du massif des Bauges il y a des cigales, des truffes, des érables de Montpellier, genévriers, amandiers...Ce sont en quelque sorte des petits coins de garrigue au milieu des Alpes.

C'est sur ces terroirs de montagne que nous avons environ 5ha de vignes en fermage sur la commune de Saint-Jean-de-la-Porte en cépages autochtones : Mondeuse, Altesse, Jacquère. Les parcelles vont de 350 à 580 mètres d'altitude.

15 ares de Bergeron (Roussane) ont été plantés en 2014 à Montmélian sur des éboulis calcaires et 20 ares de Roussette sur un coteau argilo-calcaire exposé Sud-Ouest (à 350 mètres) à Monthoux en 2015.

Un peu d'Histoire

Les Romains, qui ont envahi la Gaulle en traversant les Alpes, ont trouvé en -121 avant JC chez les Allobroges (peuple gaulois alors installé sur l'actuelle Savoie) une vigne à raisin rouge vitis allobrogica, probable ancêtre de la Mondeuse noire.

Plus récemment, mes grands-parents vignerons alpagistes Baujus avaient déjà bien identifié ces côteaux comme propices à la vigne!

Pour en savoir plus sur l'Histoire du vignoble savoyard : 

http://vin-de-savoie.org/

 

Le côteau de la Mort réputé depuis le moyen-âge et développé par les moines bénedictins de Saint-Philippe, est aujourd'hui peu mis en avant et largement en friche. Convaincus de son potentiel à travers le cru Saint-Jean-de-la-Porte, nous souhaitons mettre en valeur ce côteau avec une plantation de Mondeuse prévue en 2015. Aujourd'hui nous y avons déjà une parcelle de 40 ares de Jacquère en production.

Pour en savoir plus sur l'Histoire des vignobles de Saint-Jean-de-la-Porte :

http://saintjeandelaporte.fr/documents/patrimoine.pdf